Ovengebakken spicy zoete aardappel frietjes

Ovengebakken zoete aardappelfrietjes zijn een veel gezonder alternatief dan onze geliefde, gefrituurde aardappelfrietjes. De meestal oranje gekleurde zoete aardappelfrietjes zijn ondertussen al goed gekend in onze streken. Maar nu geef ik aan dit receptje graag mijn eigen twist.

Wistjedatje: Zoete aardappelen zijn heel gezond en terecht een superfood met een hoge bron van vitamine C en A.

INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN

1 zoete aardappel ( ongeveer 500 gr )

2 el olijfolie

1 tl lookpoeder

2 tl paprikapoeder

1/2 tl chilivlokken

1 tl gedroogde oregano

zout ( naar smaak )

BEREIDINGSWIJZE

• Verwarm de oven op 220°C.

• Bekleed een baklplaat met bakpapier.

• Was de zoete aardappel en dep deze droog.

• Snijd de zoete aardappel in frietjes van 0,5 cm.

• Doe de frietjes in een mengkom.

• Voeg olijfolie en kruiden toe.

• Meng dit alles tot de kruiden mooi aan de frietjes kleven.

Leg de frietjes met een beetje ruimte tussen elkaar op het bakpapier

• Bak de frietjes 10 minuten in het midden van de oven.

• Na tien minuten de frietjes draaien.

• Bak deze nadat ze gedraaid zijn nog 10 minuten.

• Na dit bakproces doe je de oven op een kiertje en laat je de frietjes nog 3 minuten onder de grill.

• Klaar om te serveren!

Serveertip: Werk de frietjes af met zure room en fijngesneden lente-ui.

Als je dit receptje test hoor ik graag je feedback. Geniet! Tot de volgende blog.